甜品饮料课程

　　学习时间为2周，一周甜品一周饮料，可单独学

　　甜品课程：一周（6天）

　　台式甜品的讲解，芋圆的制作，蜜糖的制作，嫩滑仙草。黑糖粉果，红豆汤的功效讲解与制作，芋圆红豆汤，冰品芋圆，芋圆牛奶冰。港式甜品的讲解，黑糯米，芒果冰，白雪冰，椰汁冰，绵绵冰。杨枝金捞，杨枝甘露，多芒小丸子，芒椰果捞，芒果白雪黑糯米甜甜，白雪黑珍珠，杂果彩虹，杂果布丁等。木瓜炖鲜奶，糯米糍，雪梅娘。榴莲班戟，芒果班戟，红豆椰汁糕，紫米椰汁糕，水果糕。豆腐花的制作与系列。芒果布甸。黑芝麻糊，花生糊，双拼糊小丸子，小丸子做法，心太软做法。水晶系列，凉粉系列。炖品的讲解与做法，紫薯西米露，南瓜西西米露，椰芋丸子黑雨捞。

　　饮料课程：一周（6天）

　　茶的分类与讲解，红茶绿茶制作，台式奶茶港式奶茶的制作，奶盖茶。珍珠，西米的讲解与煮法，果味红茶，果味绿茶，焦糖奶茶，黑糖奶茶，蜂蜜系列。果汁的分类与讲解，鲜榨果汁，果汁冰，果汁西米露。果汁系列奶茶，果雪，沙冰系列。烧仙草的认识功效讲解，烧仙草的几种做法，烧仙草奶茶，手打冰淇淋，布丁的做法。八宝粥，紫米粥做法，奶昔系列，冰昔系列。鸡尾酒的认识与分类，思慕雪的制作，雪泡的制作。苏打水制作，水果薄荷，杏仁奶露。黑糯米的制作，调和奶，多芒椰汁黑雨捞，丸子烧仙草，果爽制作与讲解。糖水系列双皮奶，冻双皮奶，窝蛋双皮奶，姜撞奶，西米露红豆沙、绿豆沙、海带绿豆沙、陈皮绿豆沙、椰汁香芋西米。