西点裱花学习内容 学期：6周 1、裱花工具的认识和讲解使用方法； 2、机器设备的讲解和操作方法； 3、鲜奶油的打发方法和保存； 4、抹胚的制作手法和技巧（弧形胚、圆胚、方形胚、心形胚） 5、市面上流行的各类花边的制... 查看详情>>

西点班课程内容 包含了西点面包、蛋糕、土司、酥皮点心、慕斯芝士、月饼等烘焙特色产品，生日蛋糕整体制作、陶艺蛋糕艺术制作、巧克力花制作等、专为就业创业学员打造。 学习课程：烘焙 + 裱花 学习时间：12周 招生对象：基础差... 查看详情>>

本课程为咖啡的进修班课程，在高的基础上，增加学习精品拉花制作，咖啡烘焙，精品水果拼盘制作，以及开店指导课程，学习时要求同学们务必认真对待，切实掌握，此为进入咖啡行业工作和开店创业必须具备的能力之一。 招生对象：0基础的学... 查看详情>>

咖啡高-级班课程内容 在初级+中级的基础上增加3周 总共学期为36天（6周） 招生对象：基础差的学员，想以此为职业的学员。 初级学习内容： 1、咖啡的发现以及传播、种植。 2、不同冲煮咖啡方法，手冲滤纸式冲泡法、虹... 查看详情>>

咖啡中级课程内容 中级学习内容： 1、饮料的概念，饮品杯具用料器具讲解。 2、杯具的使用与清洁，基酒的认识与讲解。 3、冰沙奶昔甜品制作，水果捞、雪花捞、雪泡、冰沙。 4、雪泡、烧仙草、龟苓膏、白雪、香芒西... 查看详情>>

初级学习内容：6天 （1周） 1、咖啡的发现以及传播、种植。 2、不同冲煮咖啡方法，手冲滤纸式冲泡法、虹吸壶冲泡法。 3、咖啡豆的研磨要领，评判 4、单品咖啡考核。 5、咖啡豆的采摘、生豆加工。 6、咖啡豆的认识、咖啡... 查看详情>>

翻糖兴趣班（6天）课程内容大纲及课表 阶段（6天） 理论课程及基础手法联系 1.翻糖蛋糕的起源，风格分类； 2.基础工具的认知，讲解性质，作用以及使用方法； 3.翻糖膏的分类，相应的配方，制作方法，保存方式； 4.色素的... 查看详情>>

翻糖实操班：8周（48天） 一阶段（6天） 理论课程及基础手法联系 1.翻糖蛋糕的起源，风格分类； 2.基础工具的认知，讲解性质，作用以及使用方法； 3.翻糖膏的分类，相应的配方，制作方法，保存方式； 4.色素的分类，适... 查看详情>>

翻糖全能班；3周（18天） 阶段（6天） 理论课程及基础手法联系 1.翻糖蛋糕的起源，风格分类； 2.基础工具的认知，讲解性质，作用以及使用方法； 3.翻糖膏的分类，相应的配方，制作方法，保存方式； 4.色素的分类，适用... 查看详情>>

甜品饮料课程学习时间为2周，一周甜品一周饮料，可单独学 甜品课程：一周（6天） 台式甜品的讲解，芋圆的制作，蜜糖的制作，嫩滑仙草。黑糖粉果，红豆汤的功效讲解与制作，芋圆红豆汤，冰品芋圆，芋圆牛奶冰。港式甜品的讲解，黑糯米... 查看详情>>